|
|
Daging Setan(vegetarisch)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gram qourn, 2 eetlepels gesnipperde ui, 2 gesnipperde teentjes knoflook, 1 theelepel sambal oelek, 1 eetlepel mosterdpoeder, 1 theelepel witte suiker, 2 eetlepels ketjap, 2 eetlepels azijn, olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf ui en knoflook stevig met sambal, mosterdpoeder en suiker door elkaar. Snij het vlees in grove stukken, schep de kruiden er goed door en laat een uurtje staan. Bak het vlees 2 minuten in een beetje olie op hoog vuur. Doe er ketjap, azijn en een kopje water bij. Proef voor zout. Laat nog een half uurtje sudderen (hoe langer hoe lekkerder). Controleer zo nu en dan of er nog genoeg water in zit.
|
|
|